Créée en 2016, Mersea est devenue pionnier de la street sea food en France. La startup a développé un concept innovant autour d’une cuisine centrale et des restaurants déclinés en deux formats : Corner (commande au comptoir ou en bornes) et Resto (service à table). Depuis sa création, la société a su forger une image de marque premium et durable tout en bénéficiant du soutien d’une communauté engagée. Ainsi, la startup a validé son modèle économique et a réalisé un CA 2022 de plus de 3,5M€. Aujourd’hui, MERSEA prévoit d’ouvrir 22 nouveaux restaurants dont 14 en franchise et de distribuer la marque en épiceries fines et en Grande Distribution.