Altiplano conçoit et commercialise, avec succès, des bières dans l'air du temps. Respectueuses des vraies saveurs et des vraies valeurs.
Son produit phare, l'Altiplano, est une bière blonde au quinoa, bio et sans gluten.
Altiplano Altiplano - La bière du lama
L'équipe
La problématique
Les habitudes de consommation sont en plein bouleversement. Les français veulent redécouvrir les vraies saveurs et les vraies valeurs tout en prenant du plaisir.
Le bio est un attribut toujours plus recherché par les consommateurs soucieux de leur bien être et du bon goût.
Le sans-gluten est une préoccupation grandissante pour des millions de personnes.
Le concept
Altiplano propose des bières de spécialités premium, respectueuse des produits et du consommateur.
Leur bière éponyme, Altiplano, est brassée avec du malt, du houblon et du quinoa bio 100% français. Un procédé unique permet d'enlever toute trace de gluten sans diminuer le goût et le plaisir.
Leur seconde offre, la bière Trois Pandas est élaborée à partir d'une recette classique et des ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Produits / services
Produit phare : Altiplano
- Bière blonde de caractère ronde et légère
- Brassée à partir de quinoa français
- Finement bullée
- Titrant à 4,5°
- 1ere bière française certifiée sans gluten (certification AFDIAG)
- Bio (certification AB)
- Fabrication française par la Brasserie de Bretagne
Offre complémentaire : Trois Pandas
- Blonde, ronde et équilibrée
- Innovante, tendance et décalée
- Titrant à 5°
- Bio (certification AB)
Valeur ajoutée et éléments différenciants
- Une expérience forte dans la distribution B2B
- Connaissance approfondie de l'écosystème des brasseurs
- Une approche innovante sur un marché traditionnel
Stratégie d’acquisition
Fort de 20 ans d'expérience dans la distribution de boissons B2B, Didier Merland a réussi à faire adopter la bière Altiplano par des chaînes et établissements de renom tels que les chaînes La Vie Claire et Botanic, le magasin Colette ou le bar du Fouquet's.
Altiplano est disponible dans plus de 600 points de vente ainsi qu'en livraison par internet depuis nosmeilleurscourses.fr
La bière Trois Pandas a été conçue sur demande de la chaîne La Vie Claire où elle y remporte un réel succès.
Modèle économique
Le modèle de revenu d'Altiplano est le modèle traditionnel d'un fabricant de boissons.
Altiplano vend ses produits à des enseignes, des CHR ou des distributeurs qui fournissent ces acteurs. Par la suite, La bière Altiplano est vendue entre 2 et 3 euros la bouteille dans le commerce (ainsi que la Trois Pandas) et entre 5 et 10 euros dans les bars, hôtels et restaurants.
Les succès
- Altiplano est déjà distribuée dans près de 600 points de vente en France
- A obtenu d'excellents résultats lors de dégustations à l'aveugle
Le marché
Le marché Français connaît depuis quelques années un changement profond des habitudes de consommation : d'une part on observe un transfert des bières dites "standards" , "industrielles" vers des bières au goût plus original, nuancé, au caractère plus identitaire et issues de brasseries familiales et régionales. Mais aussi un changement dans le type de consommateurs, avec l'émergence d'un véritable engouement de la part de la population féminine et des jeunes.
- 300 Millions de litres vendus en France en 2012
- 12% de croissance en 2013 pour les bières de spécialités
- Un marche? porte? par une extension de la population consommatrice
- 30% d'augmentation à l'export en 2012
- La recherche d'une qualité plutôt que d'un prix
Le Sans-Gluten
Le mouvement "Sans gluten" démarré aux Etats-Unis est en train de conquérir le marché Français. Le régime sans gluten, à l'origine réservé aux personnes atteintes de la maladie Coeliaque devient un régime à part entière pour les populations non-atteinte. Les restaurants commencent à le proposer et les sportifs de haut niveau l'adoptent en nombre. Le régime "sans-gluten" est censé favoriser la digestion, le tonus musculaire et limiter un nombre important de pathologies, bien plus qu'une mode passagère ce mouvement tend à prendre de l'ampleur.
- Un marché de 18,5 millions d'euros en France
- 30% de croissance annuelle prévu entre 2013 et 2015
- 1% de la population mondiale intolérante au gluten
Le Quinoa
La graine de Quinoa est un produit de plus en plus populaire pour ses qualite?s nutritives et diététiques, c'est un aliment extrêmement complet qui contient chacun des 8 acides aminés en faisant une "super céréale".
Le Bio
Toujours très demandés, les produits issus de l'agriculture biologique attirent une part grandissante de la population. Les français recherchent un retour au vrai, un respect de l'environnement et de leur bien être.
- Un marché de 4,5 milliards d'euros
- Multiplié par 10 depuis 1995
- Le nombre de points de vente a augmenté de 43% en 8 ans
- Une augmentation de 7,6% entre 2012 et 2013 sur les produits liquides
Actifs de la société
Mise au point conjointement par la Brasserie de Bretagne et par les équipes d'Altiplano, la recette de la bière Altiplano est détenue par Altiplano.
- La marque "Altiplano" est protégée à l'échelle internationale
- La marque "Les Trois Pandas" est protégée en France
- Le logo d'Altiplano et le Lama sont protégés à l'échelle européenne
La concurrence
La bière Altiplano est sur le marché des bières de spécialités premium, des bières au quinoa et des bières sans gluten. Les tests à l'aveugle placent Altiplano devant la plupart des bières de spécialités les plus populaires. Les offres sans gluten ou au quinoa sont quand à elle encore peu développées, proposées par de petites brasseries à la distribution limitée ou souffrant d'un produit à la qualité discutable.
En l'absence d'offre sérieuse par des brasseurs d'envergure nationale, Altiplano est en position favorable pour devenir un des leaders de sa catégorie.
Concurrents Sans Gluten :
- Bon Samaritain - France
- Glutenfree - France
- Glutenberg - Canada
- Schnitzer Bräu - Allemagne
- Estrella Damm Daura - Espagne
Concurrents Quinoa :
- Chiquina - Belgique
- Bière au quinoa de Bolivie blonde - Belgique
- Mongozo Quinoa - Pays Bas
Utilisation des fonds
- Développement et structuration de l'équipe commerciale
- Financement de la stratégie marketing
- Financement d'une partie du besoin en fonds de roulement lié à la croissance
Le futur / Objectifs
Altiplano s'apprête à diversifier son offre avec un nouveau produit en développement, une bière ambrée, et un plus large choix dans le conditionnement des produits existants.
Altiplano prévoit de commencer l'export à l'échelle européenne dès 2015.
FAQ de la startup
D’où vient le partenariat entre Alexandre Koiranski et Didier Merland ?
Alexandre Koiransky a créé sa propre marque de spiritueux, la Vodka FAIR. Pour produire cette vodka, il doit brasser de la bière au quinoa qui une fois distillée devient la Vodka FAIR. Afin de commercialiser cette bière, il pense à son ami Didier Merland, dirigeant d’un groupe de distribution. Ils s’associent donc au début pour commercialiser cette bière et créent ainsi ALTIPLANO.
Puis-je bénéficier d'une réduction d'impôt en investissant dans Altiplano ?
Oui, en investissant dans Altiplano via une de nos sociétés intermédiaires, vous pourrez bénéficier soit de 18% de réduction d’impôt sur votre IR, soit de 50% sur votre ISF. Vous pouvez également choisir de bénéficier de déductions fiscales à la sortie sur les plus values réalisées en souscrivant au travers de votre compte PEA ou PEA PME.
Quel est votre positionnement ?
Nous nous sommes alignés avec les prix des concurrents de bières atypiques comme Corona, Desperados etc. On ne saura jamais compétitif avec des bières bas de gammes comme Kronenbourg par exemple
Pourquoi acheter Altiplano si je ne suis pas allergique au gluten?
Tout simplement pour l’hygiène de vie, boire une bière sans gluten est bon pour votre santé . On peut prendre pour exemple le régime sans pain qui était préconisé pour perdre du poids et améliorer sa santé il y a quelques années.
Avez vous acheté votre recette ?
La recette est achetée pour nous permettre d'être propriétaire de la marque et de la recette avec aucun contrat avec les brasseurs. Cela nous permet d’être libre de changer la recette quand on le souhaite pour pouvoir proposer d’autres produits ou différent formats sans contrainte. En résumé, on peut la breveter pour se protéger de la concurrence et on est libre pour changer de brasseurs.
Votre bière est destiné aux femmes?
Oui en partie, les femmes sont moins consommatrices que les hommes car comme vous le savez, la bière est une boisson avec un certain goût , mais le sans gluten apporte une bière plus douce et plus légère. Elle est agréable en bouche la rendant plus facile à boire. Tous les consommateurs/consommatrices finissent leur verres !
Si votre projet marche, qu’est ce qui vous protège du fait qu'un autre grand groupe décide de faire la même bière et prendre le marché ?
Il est difficile de créer de grosse quantité de cette bière atypique dans de grandes usines car il faut assurer la production. Les Brevets et les recettes permettent de se protéger par ailleurs. On pourrait envisager qu’un grand groupe rachète Altiplano.